Как Запечь Форель

Количество порций: 4

• 4 небольшие радужные форели с костями
• 2 лимона
• 8 веточек эстрагона или укропа
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Оливковое масло

Семга

Количество порций: 6

• 1 филе большой семги
• 4 ст.л. (60 мл) сливочного масла
• 1 измельченная луковица-шалот
• 2 измельченные зубчика чеснока
• 1-2 ст.л. (15-30 мл) свежего измельченного укропа
• 1 лимон

Озерная форель

• 4 филе озерной форели
• 1/2 стакана (125 мл) тертого сыра пармезан
• 1/2 стакана (125 мл) измельченных соленых крекеров
• 1/2 стакана (125 мл) кукурузной муки
• 1/2 ч.л. (2, 5 мл) чесночной соли
• Щепотка молотого черного перца
• 2 яйца
• 1/2 стакана (125 мл) молока
• 1/2 стакана (125 мл) растительного масла

Голец

Количество порций: 2

• 2 гольца с костями
• 1-2 ст.л. (15-30 мл) рапсового масла
• 1-2 ст.л. (15-30 мл) сливочного масла