Запеченная Красная Рыба в Фольге

Быстро и без особых хлопот можно приготовить красную рыбу, если запечь ее в фольге в духовке. Чтобы она получилась более сочной и нежной её надо замариновать на 30-40 минут.

Для маринада на 1 кг филе потребуется:

• полстакана воды;
• сои (соуса) 50 мл;
• перца черного;
• винного уксуса одну ст. ложку.

Рецепт приготовления:

Разделать красную рыбу на филе.

Опустить филе в маринад на полчаса.

После маринования, уложить один кусок рыбы на фольгу кожей вниз. Посыпать солью, специями и зеленью, добавить сливочного масла.

Накрыть первый кусок вторым куском филе так, чтобы кожа была сверху, также посыпать специями и зеленью, и положить масло.

Накрыть фольгой и хорошо закрепить края фольги, чтобы не проникал воздух. Поместить в разогретую духовку и запекать 35-40 минут.

Вынуть из духовки, раскрыть фольгу и подавать горячей.

Красная рыба, запеченная в фольге, получается очень мягкая и нежная, с приятным сливочно-пряным вкусом.