Форель в Соусе

Состав

• стейк форели (семги, лосося) - 200-300 г,
• оливковое масло - 1-2 чайных ложки,
• сок лимона - 1-2 чайных ложки,
• соль,
• перец
• для укропного соуса
• зелень укропа - 1 небольшой пучок,
• оливковое или растительное масло - 3-4 столовых ложки,
• чеснок - 1-2 зубчика,

Приготовление

Стейки форели вымыть и обсушить.
Натереть рыбу солью и свежемолотым перцем.
Сбрызнуть соком лимона и смазать оливковым маслом.

Выложить рыбу в смазанную маслом форму для запекания и запекать при температуре ~200°С ~15-20 минут.

Приготовить укропный соус:
Укроп вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесночный пресс.
В небольшую миску положить чеснок, добавить оливковое масло, соль, перец и все хорошо перемешать.