Лосось со Сливками

Август 7, 2018
лосось со сливками

Время приготовления: 40 мин


Лосось в сливочном соусе - это классический способ приготовления лосося. Если не знаете, как приготовить лосося - рекомендую воспользоваться этим нехитрым рецептом.

Описание приготовления:

Лосось в сливочном соусе - это изысканное, но в то же время очень простое в приготовлении и быстрое рыбное блюдо. Лосось, приготовленный по этому рецепту, получается феноменально нежным и ароматным - таким тонким вкусом обладают редкие блюда.

Подавать такого лосося лучше всего с рассыпчатым рисом или овощным гарниром, а главное - с охлажденным белым сухим вином.

Удачного приготовления!
Назначение: На обед / На ужин / Быстрый ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:
  • Филе лосося — 800 Грамм
  • Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
  • Сливки 10-11% — 300 Миллилитров
  • Горчица дижонская — 2 Чайных ложки
  • Укроп — 10 Грамм
  • Эстрагон — 10 Грамм
  • Соль морская — 1 Чайная ложка
  • Лимоны — 1/2 Штуки
  • Яичный желток — 3 Штуки
  • Базилик свежий зеленый — 10 Грамм
  • Петрушка — 10 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Лосось в сливочном соусе"

Филе лосося нарезаем порционными кусочками шириной примерно в 5-6 см. Кладем в глубокую форму для запекания. Солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком.

Сливки смешиваем с яичными желтками.

Добавляем в сливочную смесь мелко нарубленную зелень. Сюда же добавляем натертую на мелкой терке лимонную цедру и горчицу. Хорошенько перемешиваем.

Получившимся соусом заливаем наши кусочки лосося. Ставим в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 20 минут.

Двадцати минут будет достаточно, чтобы соус загустел, а рыбка стала нежной и мягкой. Приятного аппетита!

Видео на тему
Лососевый крем
Лососевый крем
Каннеллони с лососем
Каннеллони с лососем
Рыба(Лосось) в мультиварке.
Рыба(Лосось) в мультиварке.
Рассказать о статье